È uno dei mieli utilizzati per la preparazione di torroni duri; generalmente si presta a qualsiasi utilizzo.

Colore: da incolore a giallo paglierino quando è liquido, da bianco a beige chiaro quando cristallizza
Aroma: delicato, bilanciato
Consistenza: cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini
Sapore: è mediamente dolce, tendente all’acido e persistente
Odore: leggermente floreale con note vegetali, generico di miele, di paglia, di erba secca
Zona di produzione: Abruzzo
Conservazione: in un luogo fresco e asciutto
Confezione: 250 g, 500 g, 1000 g