È indicato in abbinamento ad Asiago e Pecorino. Grazie alla sua delicatezza è ideale per la preparazione di dolci.

Colore: giallo vivo
Aroma: richiama le sensazioni percepite all’odorato
Consistenza: cristallizzazione variabile ma sempre rapida
Sapore: leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante”, simile allo zucchero fondente
Odore: leggero, di paglia, di cera, di polline, di fieno appena tagliato
Zona di produzione: Abruzzo/Marche
Conservazione: in un luogo fresco e asciutto
Confezione: 500 g